应对乳糖不耐受的几种方法
1、少量多次饮用
乳糖不耐受的发生往往与一次性摄入乳糖过多,却无法被完全消化以及吸收进血液而导致的,因此少量多次饮用牛奶,从50毫升开始逐渐增加,帮助肠道逐步适应。羊奶被誉为乳糖不耐受者的福音,而养羊啦羊奶粉以低聚糖取代了部分的羊奶乳糖成分,这样更加容易消化吸收,适合人体的肠道功能。较好再和面包、饼干或馒头等固体食物搭配吃,可“稀释”牛奶中的乳糖浓度,有效缓解或避免不适症状。
2、避免空腹饮奶
空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短,其中的乳糖不能很好被小肠吸收而较快进入大肠,可加重乳糖不耐受症状。建议在正餐时饮奶,也可以在餐后1-2小时内饮奶。
3、乳糖不耐症者选低乳糖奶
乳糖不耐受的人应选择低乳糖奶及奶制品,但是小编建议还是给宝宝换婴幼儿配方羊奶粉比较好,因为目前市场上低乳糖的奶制品很少有婴幼儿配方系列的。
羊奶乳糖含量较牛奶低,而且含有丰富的ATP(三磷酸腺苷)成份,它可促进乳糖分解并转化利用,因此饮用后不易产生“乳糖不耐症”现象。针对婴儿的消化系统,建议喝羊奶。羊奶相对牛奶更养胃,其富含的营养相对来说要**过牛奶.
羊奶粉乳糖颗粒小,其中的α-乳糖和β-乳糖比例合适,更利于宝宝消化吸收,所以中国人饮食羊奶粉较少发生乳糖不耐症和过敏反应。尤其是羊奶粉成分之间的互补调控,可有效预防宝宝乳糖不耐症的发生。
奶酪的多种吃法
奶酪有多种吃法。较经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。奶酪可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时,把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,此乃当初山里人取暖的法子,现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品,是主食也是零食,是孩子们较佳的下午茶的点心,是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器,是瘦人发胖的利器,是胖子心中永远的痛,是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。
秋田教你黑山羊奶酪的吃法
一、奶油奶酪(cream cheese ),一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可**过50%,质地细腻口味柔和。
二、比然奶酪(Brie Cheese ),),法国较着名的奶酪之一,因产于*省的比然地区而得名。有许多品种,一般色泽由淡白到淡黄,质软味咸,奶香浓郁。呈圆碟状,直径18-35cm,重量1.5-2kg,含乳脂45%。比然奶酪较早制于17世纪,1918年被称为“奶酪**”,**全世界。比然奶酪较好的保存方法是在切开的那易面放上一块干净的硬纸板(这样可以阻止奶酪流动),再把它储存在阴凉的地方或放在冰箱里。
三、莫索里拉奶酪(mozzarella cheese),,意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪,由水牛乳制成成,色泽淡黄,重0.5-1kg,含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。