福州**黑山羊-秋田农牧-秋田羊奶

羊奶与牛奶营养值对比

MBP

MBP（髓磷脂碱蛋白）具有促进骨生长的作用。可以抑制破骨细胞的过量产生，并促进骨芽细胞的形成。MBP是羊奶中*有，而牛奶中没有的。

EGF

羊奶中还特别含有只母乳中才有的上皮细胞生长因子（EGF）（牛奶中不含），临床证明上皮细胞因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜；对呼吸道、胃肠道疾患者，羊奶无疑是较佳养胃产品了。

*球蛋白

活性*球蛋白（也就是所谓的“抗体”）有助改善体质，提高抵抗力。它能有效的消灭体内引起的感冒、流感、肺炎等疾病的病毒。羊奶中的活性*球蛋白高达500-600，而牛奶只含有47.6的*球蛋白。

山羊奶中主要的蛋白质是β-酪蛋白，与牛奶中主要的蛋白质α-S1酪蛋白有结构上的区别。山羊奶β-酪蛋白在胃中形成的凝乳块已被证明比牛奶要软和易碎。

增强铁和钙的吸收

牛奶中的铁和钙由于有相互作用，会影响到其中一种元素的吸收。而山羊奶中的铁和钙没有这种相互作用，因此生物利用度比牛奶高。西班牙生理和药学*Aliaga等人发表在2000年*三期的美国《生理生化》杂志上的一篇研究表明，食用山羊奶的大鼠，钙在大鼠大腿骨、胸骨和背阔肌内的含量比食用牛奶的大鼠高；而铁在大鼠肝和脾中的含量，食用山羊奶组大鼠也比牛奶组大鼠要高。

山羊奶的外吸收

相比牛奶，羊乳更容易被皮肤所吸收，因为羊乳的脂肪颗粒仅为牛奶的三分之一，且富含**均衡的营养成分，可对肌肤进行全面的呵护。羊乳较特别之处在于富含与母乳相同的上皮细胞生长因子（EGF），这种珍贵的成分经常被提炼出来添加在护肤品当中，用来修补老化的皮肤细胞，促进细胞新生。此外，羊乳中的**氧化物歧化酸（SOD）还能延缓皮肤衰老。

此外，山羊奶里面的PH值跟我们肌肤的PH值几乎一致，山羊奶对肌肤来说是非常柔和的。

对于过敏性皮肤的辅助**作用

皮肤细胞生理学研究指出，敏感性肌肤是因为皮肤细胞受损，而使皮肤的*力下降，如果未能及时修补这些受损细胞，便会造成它们不断分裂出*力不良以及皮脂膜分泌不完整的皮肤细胞，因此产生各种敏感性肌肤的困扰及许多后遗症，譬如皮肤长期过敏，因为过敏而产生皮肤受伤引起的色素沉淀、红肿，毛孔粗大、粉刺痘痘，色斑，老化皱纹。

那么如何修补这些受损的细胞就成了医学和美容业的课题。而各种奶类所蕴含的蛋白、脂肪酸及微量元素无疑是养护皮肤的较好帮手。羊奶在这方面的作用无疑是**的，其上皮细胞生长因子（EGF）含量是除了母乳等及少数奶中含量较高的，是牛奶的8倍之多。