十二类需要喝羊奶的人群(二)
七、工作繁忙者需每日喝羊奶
工作繁忙者往往容易忽视早餐的重要性,平常饮食不规律,营养摄入不均衡,成为亚健康人群。长期饮用羊奶能维护健康使您每天精力,体力旺盛。
八、职业驾驶员需要每日喝羊奶
职业驾驶员每天早出晚归,驾驶时间长,饮食没规律,容易造成肠胃消化不适,常喝羊奶可以迅速补充营养,调节肠胃功能,增强体质,消除疲劳。
九、体力劳动者需要每日喝羊奶
劳动量大的人,需要大量的营养来补充损耗的体力,羊奶中含有大量均衡的营养,是劳动者补充体能的较佳食品。
十、肝脏不好,容易疲倦者需要每日喝羊奶
肝脏不好,容易疲倦者常喝羊奶,对**肝病有辅助作用,因羊奶中优良的蛋白质能排除肝内有害脂肪,促使肝细胞更生。
十一、肾功能虚弱者需要每日喝羊奶
人到中年,肾气渐渐衰,五脏六腑精华随之日损,肾虚症状便会逐渐产生,如腰酸、尿频、睡眠不好、手脚冰凉等,常喝羊奶,症状能得到抑制,逐渐恢复身体健康。
十二、视力不良者需要每日喝羊奶
维生素A不足时,眼睛、口腔、消化管、气管等粘膜将引起种种障碍,发生眼角膜干燥,结膜炎,造成视力下降。羊奶中含丰富的VA,可以改善和保护青少年儿童的眼睛视力,预防近视。
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黑山羊肉和绵羊肉的区别
从营养上来说,山羊肉与绵羊肉基本上没有太大区别。有人爱吃山羊肉,也有人爱吃绵羊肉,这都是饮食习惯造成的。
一般来说,济南人和南方人更喜欢吃山羊,而东北、西北等地的人更喜欢吃绵羊肉。从肉质上说,由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪,吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少,脂肪主要聚集在腹下,更瘦一些,肉质比较紧,相对更适合济南人口味。
从营养成分来看,检测结果显示,山羊肉与绵羊肉两者的蛋白质、氨基酸、矿物质等种类以及含量区别不大,不过有一点可以肯定大绵羊的脂肪含量更高。所以,*建议,高血脂、高血压患者可以选择吃相对瘦一些的山羊肉,或者不吃肥肉,只吃瘦肉。
此外,羊肉品种不同,适合做不同的美食。比如冬季大家爱吃涮火锅,用的羊肉大部分是绵羊肉。火锅店里的羊肉卷90%是绵羊肉,因为山羊比较瘦、肉少,想切成卷状不如绵羊那么容易。山羊肉则以清炖和烤羊肉串为主,咱们喝的羊汤和烤全羊都是山羊肉做的,不过和绵羊肉比起来,咱这儿的山羊肉烤出来比较干。
有人说,山羊肉是凉性的、绵羊肉是热性的。其实,羊肉都是温性的,山羊肉、绵羊肉孰温孰凉是个相对概念,相对来说,绵羊肉偏热。
如何识别山羊肉和绵羊肉:
一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色,肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪,脂肪较硬且脆。山羊肉颜色更鲜红、红里透白,有皮下脂肪,只在腹部有较多的脂肪,其肉有膻味。
二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直。
三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短,山羊肉肋骨宽而长。
四看臀部。绵羊肉后臀部位有层白色的肥膘,而山羊尾巴小,没有这层膘。
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